[Levellord]

Zitat (Leshrac: 03.05.2010, 23:11)

Und wie stellst du dir das dann mit der sosse vor?

Ich esse Steak am liebsten nur mit Pfeffer und Salz.

[Stan]

Zitat (Leshrac: 03.05.2010, 23:11)

Und wie stellst du dir das dann mit der sosse vor?

Stan ist ja sogar in the hood, literally

Bin ganz tief in der Kaputze!

[klawitter]

Zitat (Leshrac: 03.05.2010, 23:11)

Und wie stellst du dir das dann mit der sosse vor?

Boah du Weichei! Das Steak kommt doch eigentlich nur in die Pfanne oder auf den Grill, weil man einen Grund zum Feuermachen braucht. Das muss weh tun, beim Schlucken!


ok, einen Spiegel aus mit Rotwein, grobem schwarzem Pfeffer und Butter gelöschtem Bratensatz lass ich grad noch zu...

[Leshrac]

Du verkennst da wohl die kunst des sosse-machens.

Steak auf den grill = ~5min zeit
Da roestet man nebenbei chilis auf dem grill an und wirft ganze pfefferkoerner auf das steak. Die chilis gibt man dann in eine aluschuessel und haengt sie unter das steak. Beim wenden des steaks prozedur widerholen. Wenn steak fertig (medium-rare) einen grosszuegigen schuss brandy drueber; abstand halten, lightshow geniessen.

Steak ist dann servierbereit, und die sosse in der schuessel darunter ebenso

[DARK-THREAT]

Abend meine Purzelbäumchen.

Peace.

[Taxidriver05]

 Zitat (DARK-THREAT: 03.05.2010, 23:37)

Abend meine Purzelbäumchen.

Peace.

N'Abend, mein Purzelbaum... xD

[klawitter]

Oh nein, vor dieser Kunst habe ich allerhöchsten Respekt! Ich hatte gerade nur so Mampe vor Augen, die über das arme Fleisch gegossen wird...

DAs was du da beschreibst, ist streng genommen auch 'nur' ein Spiegel: Bratensaft / Satz gelöscht / gelöst und aromatisiert, fettich. Grosse Küche ist simpel. Genauso wie geniale Architektur

Brasse im Ofen oder auf dem Grill, Zitronensaft, Salz, bissl grünen Knoblauch und schwarzen Pfeffer in den Bauch, Basilikum in Olivenöl dünsten, in den Bauch und drauf, ganze Blätter dünsten und drumrum drappieren, Sauerteig-Weissbrot, einen eleganten Riesling oder Pinot grigio dazu. Die Frage, wozu die Welt Frauen braucht, in dem Moment nicht stellen.

Edit:
1)Roastbeef in 4cm scheiben, heiss anbraten, Salz, Pfeffer, inden Ofen bei 120-140, Scheibe Gänseleber 1cm drauflegen, 10-15 min (bis die Leber 60% 'geschmolzen' ist), Schluck Rotwein (oder Brandy ) und Butter zum Löschen und Binden, fettich. Abartig...

2) Gescheites Huhn, Zitrone anpieksen, ganz rein, ganze Knolle frischen (grünen) Knoblauch dazu, Salz, Pfeffer, Rosmarinzweig und Thymian in das Tier, Ofen 180°C, abgedeckt 30 Min, 10 Min offen.
Dazu Reis, Bulgur oder Brot und glasierte grüne Bohnen, Mohrrüben und Echalotten. In Öl gedünsteter Radiccio kommt auch genial.

[Taxidriver05]

Danke, klawitter...

Jetzt hab ich Hunger bekommen...^^

[klawitter]

Bitte

Auf die Schnelle tuts aber auch 'n Schniggers, eine Dose Cashews oder 3 Scheiben Toast mit 1 Glas Erdnussbutter. Es muss ja nicht immer Fleisch sein

[Taxidriver05]

Hmmm... Schinken...!^^

[Leshrac]

 Zitat (klawitter: 04.05.2010, 01:46)

Die Frage, wozu die Welt Frauen braucht, in dem Moment nicht stellen.

Irgendwer muss das ja auch wieder sauber machen

Dein huhn klingt auch ganz gut, werde ich so mal probieren. Nur haben wir meistens den grill draussen am laufen wenn wir zu hause sind, und kaum die kueche drinnen

Wenn du dein huhn auch mal variieren willst: Teilen in filet und beine, in eine backform legen (die auch in den grill passt wenn auf dem grill). Darauf zwiebelringe, safran, knoblauch, piri piri und (dafuer habe icht jetzt extra gegoogled wie das auf deutsch heisst!) bochshornklee geben. Ein paar tomaten schaelen und mit zitronensaft in den mixer stecken, das gemixte dann direkt drueber giessen. Durchkoecheln lassen - ulti
Das gleiche schmeckt uebrigens auch mit macrel oder red snapper sehr gut.

Wo ist eigentlich DK? Bei dem futteraufgebot muesste er doch schon laengst zur stelle sein.

Robertson und Dott machen es aber auch wieder richtig spannend - oh mann...

[klawitter]

 Zitat (Leshrac: 04.05.2010, 00:55)

Wo ist eigentlich DK? Bei dem futteraufgebot muesste er doch schon laengst zur stelle sein.

Hoffe, er ist nicht krank

Gn8 aber jetzt, sonst schmeiss ich doch noch den Grill an...

Ps: ich probier das Huhn aus. Vergescheperochen!

[Leshrac]

Grill starten ist doch zu jeder zeit legitim oder?
DK ist wohl mit autos suchen beschaeftigt.

Das finale jetzt war der knueller. Erstmalig ein aussie weltmeister

[saw]

DK hat wohl den Rat des Dr. befolgt und den Ford gekauft,
nu fährt er fort und kommt nie wieder

[Illidan]

Morgen Jungs!

Wer ist schon wach ?

Ich muss gleich los schreibe jetzt IT Abschlussprüfung ^^

Bis dann