[Danny_Phantom]

Hallo,
Mein Freund meint das ich Prinzenbohnen nicht ungekocht essen sollte da sie blausäure enthalten stimmt das?!

[OlGu]

Versuch's doch mal...wenn du dann länger im Forum abwesend bist wissen wir die Antwort...

[Spoo]

Hi, giftig wegen Blausäure nein. Giftig sind rohe Bohnen wegen der enthaltenen Lektine, das sind Eiweiße die die Blutgerinnung verändern. Beim Kochen werden die Eiweiße gespalten und sind danach ungefährlich. Das Bohnenwasser wodrin die Bohnen gekocht wurden, ist selber auch ungiftig.

Gruss Spoo

Edit:

Zitat (OlGu: 09.09.2007, 17:07)

Versuch's doch mal...wenn du dann länger im Forum abwesend bist wissen wir die Antwort...

Glaubst du

Dieser Beitrag wurde von Spoo bearbeitet: 09. September 2007 - 16:12

[greller]

Zitat (OlGu: 09.09.2007, 17:07)

Versuch's doch mal...wenn du dann länger im Forum abwesend bist wissen wir die Antwort...

looooool
aber prinzenrolle kannste bedenkenlos ungekocht essen

Dieser Beitrag wurde von greller bearbeitet: 09. September 2007 - 16:13

[Spoo]

Zitat (greller: 09.09.2007, 17:12)

looooool
aber prinzenrolle kannste bedenkenlos ungekocht essen

und schon wird wieder rumgebrösselt ah -blödelt und in einer bescheidenen schrift wo man augenkrebs bekommt

Könnt Ihr nicht einfach mal sachlich bleiben.


Gruss Spoo

[greller]

<ironie> wir haben doch sonst nix im leben; lass uns doch n bissl spaß </ironie>
aber wachsbohnen z.b. isst man doch auch roh im salat oder fehlen bei denen die erwähnten "lektine"?

Dieser Beitrag wurde von greller bearbeitet: 09. September 2007 - 16:28

[Spoo]

Zitat (greller: 09.09.2007, 17:27)

<ironie> wir haben doch sonst nix im leben; lass uns doch n bissl spaß </ironie>
aber wachsbohnen z.b. isst man doch auch roh im salat oder fehlen bei denen die erwähnten "lektine"?

Du weisst aber schon aus spass wird "Ernst" nach 9 Monaten.

Soweit ich weiss ist nur in der Prinzenbohne alias Grüne Bohne, Gartenbohne oder Brechbohne (alles Namen für die gleiche Pflanze) das extrem toxische Lektin enthalten. In der Kartoffel ist dieses auch zu finden aber nur in den grünen Stellen und nicht toxisch. Diese stellen sollten trotzdem entfernt werden.

Hm mist ich kenn mich zu gut mit der biologie aus.


Gruss Spoo

[Danny_Phantom]

thx!^^

[Win-Fan]

Zitat (Danny_Phantom: 09.09.2007, 17:04)

Hallo,
Mein Freund meint das ich Prinzenbohnen nicht ungekocht essen sollte da sie blausäure enthalten stimmt das?!

Informationszentrale gegen Vergiftungen NRW: Gartenbohne